Marente van der Valk

Diners om Oost

Culinair kunstenaar Marente van der Valk en haar vrienden schotelen je een ervaringsdiner voor. Hun antwoord op de vraag ‘Wat is het voedsel van de toekomst?’ wordt op een speelse en weldadige manier geserveerd. Duurzaam en wild lekker, met een knipoog naar de culinaire historie van het Waddengebied. 

De prachtige Wierschuur symboliseert de onderliggende gedachte van de diners; we gaan in de toekomst terug naar de natuur en eten met de seizoenen mee. We gebruiken spannende oude en nieuwe kooktechnieken, slimme conserveringsmethoden en we (her)ontdekken wat de omgeving te bieden heeft! Het menu bestaat uit lokaal verzamelde ingrediënten en invasieve exoten die meegenomen worden in een vijfgangendiner.

De allergieën waar we rekening mee kunnen houden tijdens de diners zijn:
- Veganistisch/vegetarisch
- Zuivelvrij
- Glutenvrij
- Notenvrij

Bij een heftige allergie, waarbij er ernstige gevolgen zijn als u iets verkeerds eet, adviseren wij om niet deel te nemen aan de diners.

Bij vragen over allergieën kunt u mailen naar dinersomoost@oerol.nl


Credits:

Marente van der Valk - Culinairy chef / Artist
Elise Briccolani - Chef extraordinaire
Asli Hatipoglu - Fermentatie / Textiles en prep chef
Jérémie Rentien Lando - Soft Protest Digest / prep chef
Aliki van der Kruijs - Scenografie / Textiles / Prep chef
Mark Franck - Dagelijks foerageren van lokale verse ingrediënten

Mede mogelijk gemaakt door: VriendenLoterij Fonds.

Socials

  • Categorie
    Interactief, Beeldende kunst, Voedsel
  • Duur
    120 minuten
  • Locatie
    Om Oost
  • Locatie type
    Buiten
  • Toegankelijkheid
    Blind/slechtziend, Slecht ter been
  • Taal
    Nederlands
  • Leeftijd
    12+
  • Prijs
    € 55,00

Speeltijden

vrijdag 10 juni - 18:30
Oost: Om Oost
€ 55,00
zaterdag 11 juni - 18:30
Oost: Om Oost
€ 55,00
zondag 12 juni - 18:30
Oost: Om Oost
€ 55,00
maandag 13 juni - 18:30
Oost: Om Oost
€ 55,00
dinsdag 14 juni - 18:30
Oost: Om Oost
€ 55,00
woensdag 15 juni - 18:30
Oost: Om Oost
€ 55,00
donderdag 16 juni - 18:30
Oost: Om Oost
€ 55,00
vrijdag 17 juni - 18:30
Oost: Om Oost
€ 55,00
zaterdag 18 juni - 18:30
Oost: Om Oost
€ 55,00
Uitverkocht? Check één dag voor aanvang van de voorstelling of er nog tickets beschikbaar zijn.